走進巴黎人的日常:這樣設計餐廳&廚房,讓自己像巴黎人一樣生活

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對巴黎人來說,裝修房子不是把物品全部裝進空間裡的快速行動,而是從想像的氛圍開始,一步步完成的過程。22個親手實現夢想的巴黎故事!
  • 作者:吳允京
  • 類型:
  • 出版: 自由之丘文創
  • 出版日期:2013-08-15
  • 裝訂:平裝
  • 出版語言:繁體中文
定價 NT$440
ISBN:9789868954731
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對巴黎人來說,裝修房子不是把廚具物品全部裝進空間裡的快速行動,而是從想像屋裡的氛圍開始,一步步完成的緩慢過程。
 
廚房,是家的心臟。在法國生活十四年、從事室內設計相關工作的作者,拜訪了住在巴黎的設計師、藝術記者、健身教練、畫家等人的廚房與餐廳,聽他們分享空間的誕生過程及背後故事。
 
他們的房子,是前身是工廠的閣樓、五百年前的神父住宅、空間超小的木工工作坊……而他們大部分都沒有另請設計師,而是選擇用時間與創意代替金錢,不疾不徐地依自己的步調進行改造。
 
這些廚房與餐廳之所以迷人,是因為建築獨特的歷史痕跡、因為充滿故事的古老物件,更因為所有的空間風景,都來自於與家人或朋友在這裡用餐、聊天、分享生活中一切的美好心念。
 
他們這麼談論廚房...
「這裡曾經是製作彈簧床墊的地方,因此留下許多特有的工作痕跡。在進行重新裝修的時候,也希望能將之以原本的樣貌展現出來。」- Marie-Pierre Morel│攝影師。她在廚房裡保留了五十年歷史的老工廠水槽。
 
「對孩童時期的我而言,外祖母是世界上唯一也是最棒的廚師。一直到現在我都還留著外祖母當年親手寫下的食譜,那是我的廚房中最珍貴的寶物。」- Beatrice Tinguely│室內設計師。她不時會參考外祖母當年的創意,也開始記錄屬於自己的食譜。
 
「我的『民主廚房』與家裡所有空間都相連,因為我想告訴孩子:廚房的事不是媽媽的事,在這個家中,所有人一律平等。」-Marion Lévy│織品設計師。她的廚房用繽紛花朵裝飾,四面甚至沒有牆壁阻隔。
 

「用與人們分享的瞬間取代洗鍊設計,就是廚房最好的裝飾。」- Susanne Wehberg-Bonhomme│德語教師。她的廚房裡沒有高價單品,有的是方便朋友一起下廚、幫忙布置餐桌的開放空間。

 
本書特色

◆ 四大風格、二十二間廚房:依空間氣氛和改造主題,本書介紹的二十二間巴黎廚房分成摩登復古LOFT、自然、古老與都會簡約等四種不同的主題風格。


◇ 不花大錢的創意改造:書中的案例大部分都沒有另請設計師進行裝潢,而是主人們親自動手、發揮創意所展現的成果。主題統一的照片、調味料、香草植物等,隨手小物都可能成為最好的裝飾品。


◆ 實現個人夢想的特色廚房:舊工廠改建成的廚房、看不到廚具的洗鍊廚房、五十年歷史馬賽克地磚與大理石中島的混搭廚房...。從既有空間出發、加上對廚房的想像,看他們如何一步步打造出夢想中的完美廚房!


◇創意TIPS分享:把特別喜歡的餐盤黏上鐵絲,掛在牆壁上做裝飾;對立的材質,例如混凝土與紙燈、蕾絲與鐵絲的搭配,反而會出現奇妙的調和感……。對室內設計也頗有心得的作者,把觀察到的各種靈感與創意,整理成「他/她的廚房裝飾」單元,將巴黎人的巧思布置與讀者大方分享。


◆ 他們的家常食譜:少了食物,廚房可不能成立;因此不同廚房的主人們,也特別端出了拿手的家常料理:巧克力熔岩蛋糕、法式可麗餅、糖漬橙皮杏仁餅乾、法式蔬菜濃湯……道地法式美味X簡易家常作法,讓你重現法國廚房的美味香氣!

序文 / 我的廚房


PART1 摩登復古風廚房
01 尋回老物魅力的廚房 - Zoé de las Cases│設計師
02 隱身在市場中的藝術家廚房 - Marie-Pierre Morel│攝影師
03 讓廚具消失的布波風 Bobo 廚房 - Marie Farman│藝術記者
04 充滿橘色能量的獨特廚房 - Flora de Gastine│室內設計師
05 都會風格與感性共存的系統廚房 - Beatrice Tinguely│室內設計師
 
Part2 自然風廚房
01 打開母親的倉庫復古寶物混搭廚房 - Annabelle Marteau│室內設計師
02 充滿懷舊氣息八○年代風格的獨立廚房 - Marie Béguin│退休公務人員
03 以大自然色調點綴的廚房 - Stéphanie Lelong│電影片頭剪輯師
04 結合媚俗風的混搭廚房 - Sofia Antonovitch│商品設計師
05 花團錦簇魔術方塊般的訂做廚房 - Marion Lévy│織品設計師
06 為好友打造與藝術相遇的廚房 - Susanne Wehberg-Bonhomme│德語教師
07 以懷舊廣告裝飾的廚師廚房 - Isabelle Ayas│健身教練
08 綠意圍繞的市中心廚房 - Katia Goldman & Edouard Perarnaud│爵士歌手 & 小說家
 
Part3 古老的廚房
01瀰漫著少女感性與女人香氣的浪漫廚房 - Chantal Thomass│女性內衣設計師
02 百年老廚房的華麗復活 - Liana Yaroslavsky│裝置藝術家
03 再現古董市場的懷舊廚房 - Delphine Pariente│金工設計師
 
Part4 都會簡約風廚房
01 以原色為設計重點的極簡廚房 - Christelle Le Déan│設計師
02強調空間流通的走道型廚房 - Anne Geistdoerfer│室內設計師
03 裝載畫家作品與人生觀的紅色廚房 - Sophie Stampfer│畫家
04 料理男子的最佳廚房 - Frank Boissin│運輸人員
05如畫般的一面牆廚房 - Elodie Laléous│家具設計師
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作者吳允京
譯者
藝術家
類型
出版 自由之丘文創
出版日期2013-08-15
出版地臺灣
頁數336
尺寸17 x 23 cm
裝訂 平裝
出版語言 繁體中文
級別一般
圖片數量0

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