默拍京都 用深刻,找回一縱即逝的美好

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快門簾收放當下,不曉得照片的成果,能心無掛慮悠遊於眼前美景;一幀幀照片沖洗出千年古城京都,攝影家阿默將凝望化為影像,繪錄一縱即逝的美好。
  • 作者:阿默 Mookio
  • 類型:藝術 ‧ 攝影
  • 出版:有鹿文化
  • 出版日期:2015-11-06
  • 裝訂:平裝
  • 出版語言:繁體中文
定價 NT$380
ISBN:9789869202077
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Source: 有鹿文化官網


隨性晃遊,不需依賴地圖的規劃;跟著直覺,就讓意外決定下一步;生活如此的可愛,而拍照是愛上生活之後的事情。攝影師阿默以200多卷的底片、8100次的快門分享關於旅行及生活的藝術!阿默說:「每次快門簾收放的當下,從不曉得照片的成果為何,因此能悠遊享受眼前的美景,直到一幀幀照片慢慢沖洗出來,彷彿回到當初在路上尋得、無以名狀的,最難忘的深刻時光。感動可以在京都,可以在任何地方,也不拘泥於任何的攝影方式、器材種類,只因單純的喜愛,將我們的凝望化為影像,用深刻,找回一縱即逝的美好。」


一個人的京都,一個月又五天。從陌生到不捨離去,從計畫旅行到隨性出走,阿默冀求的並非旅遊的新鮮感,而是想要奢侈地擁抱京都的簡單生活。他走在千年古都的大街小巷,記錄一縱即逝的美好,每一個畫面,都是他用全身各個部位,感知、聆聽、品嚐、嗅聞而織成的時光纖維。

京時光:京都的日子,阿默領悟到原來熱情是很簡單的狀態,不強求,專注於生活本身,專注於觀景窗裡頭精采的一刻,便覺得每天是很真實的存在。

京晃遊:迷路是一種好習慣,可以解讀成好奇心的強烈慾望,看到陌生街巷巷弄,忍不住一探究竟,隨著深入就愈走愈遠。所謂『迷路』這回事,是存在有明確的目標物才會出現的詞彙,阿默從來沒有迷路的困擾,只是早點或晚點抵達目的地之別而已。

京友達:即便只是相聚半天午後時光,緣分就是如此奇妙,不期而遇。阿默所領會的是旅人對於京都的一份情懷,深刻的感受不會標示在地圖某處,而是要透過自身追尋,自己給予歸屬和答案。

京快門:人們大多喜歡輕鬆的情調,鬆散並帶有舒服的甜味,嚐起來不會有任何的負擔,微甜的情調經常出現在咖啡店的午後,社群網站的瀏覽,觀看雜誌與娛樂電影的過程,自身不用投入太多,卻有著浪漫情懷的香氣,精神上會產生一股微醺的感受。


Source: 有鹿文化官網


京都,對熱愛散步的人來說是最大的恩賜,親身前往之後,才曉得每個區域都擁有各自的特色。無論是各行政區的角落,或是較偏遠之處,如南方的伏見區,北方的高野川、鞍馬線,西邊的嵯峨、廣澤池一帶,鴨川以東的京都市,甚至是桂川沿岸,都是屬於阿默的活動範圍。


所謂的優雅的散步方式,便是盡量避開人群洶湧的觀光區,旅遊書不會提起的休憩區,往往就是靠著雙腳徒步才能到達的地方,沒有町家或神社哪類易懂的京都味道,卻往往有著出乎意料的好風景。好比說南禪寺,京都的熱門觀光地區,打開地圖,會發現南禪寺屬於水源極豐富的地區,而有水的地方,就會有美麗的景色。


Source: 有鹿文化官網


蹴上鐵道散步,因為櫻花盛開的緣故,人潮相當的擁擠,沿著蹴上鐵道拍攝櫻花,總是感到缺少些許的氣氛,因此往後方的小徑走去,恰好碰見一群幼兒園的孩童上學,排成路隊行進的模樣極為可愛,忍不住蹲下來拍攝照片,印象非常鮮明。


看見當地居民的生活節奏,心中頓時擁有溫暖的感覺,或許道路才是他們不可分離的部分,每天日常生活不斷走著,伴隨著成長歡笑,每一條路都是為了在此周遭生活的人們而存在。而對旅人來說,有時一處美麗的景點,僅僅存在於櫻花盛開的歡愉饗宴。

日常生活都能看到美麗的櫻花!京都人每天上班、購物買菜、帶狗散步,甚至是僅僅去一趟便利商店,不經意之間就看見樹梢冒出來的璀璨櫻花,總會在沿途的轉角處遇見櫻花,當然不用刻意去賞櫻。散步在京都的路上,美感仰俯即是,令人忍不住太滿足而打著飽嗝。


Source: 有鹿文化官網
喜愛用輕便相機拍攝,喜愛溫暖的生活畫面,喜愛寫作思考人生。

出版書籍榮獲2010誠品年度暢銷排行榜、2012誠品年度暢銷排行榜,以及各類型的攝影刊物專訪,雜誌撰稿,講座分享,作品收錄於《2014當代12位名師的攝影眼》。
已出版書籍:
2010《GR Digital:極致的浪漫》
2011《iPhone:輕觸的浪漫》
2011《FUJIFILM X100:兼具機械與數位的攝影魅力》
2012《光影的書寫,GRD 極致的浪漫》

2013《RICOH GR 攝影的真言》


圖文資料來源:台北市立美術館.北美館.有鹿文化官網.紅螞蟻出版社官網
<色彩以實物為準,圖檔僅供參考>



推薦序  一種「阿默式」的攝影關照方式
前言  用深刻,找回一縱即逝的美好

輯一 京時光
千年京都
北大路的小世界
民宿生活
熱情是很簡單的狀態
旅行做為一種消費習慣

輯二 京晃遊
大仙院‧枯山水
鴨川
洛東散步趣
散步路上
櫻花筆記
深刻的美好

輯三 京友達
旅人之間
西陣故事
生活不在他方
之所以喜歡的緣故

輯四 京快門
感冒
咖啡下雨天
縮小光圈看京都
拍照所追求的內涵

後記
千年京都(選自輯一「京生活」)

千百年來,腳步踏平了這片土地。河流穿越其中,三面環山的包圍走勢,從西元八世紀開始,京都的歷史長達千年。生活在這裡的人們,赤著腳,在泥土與稻田裡耕作著,小徑和河流,劃分出排列整齊的農地,風雅人士穿著木屐和服,腳不停地發出敲響聲,信步在蜿蜒曲折的庭院,虔誠拜見著莊嚴的神社。


如今,我們穿著各式樣的名牌服飾,手持公事包或行李箱在此逗留,行進的路上,看見優雅的和服女士,腳打踏著閒適的木屐,無違和感地互相問好。腳步踏出的小巷和街道,跨越好多個世紀,傳統與現代的交融珍貴地被保存著,快與慢的文化編織,是京都的時間節奏。


初到京都車站,空中花園可以眺看整個大廳內部,充滿未來感的建築設計,兩旁構成的戶外劇場座位,挑空了整個車站空間,陽光穿透宛如千年京都鳥翼的造型結構,如是翱翔在京都車站上方,弧線美感成了立體空間的流動線條。從車站步行約十五分鐘,即可從車水馬龍的喧鬧街道,轉入本願寺參拜,靜坐在阿彌陀佛的佛堂前,心靈確實得到了紓解。逾千座的京都寺院神社,除了著名的文化遺產,無所不在的藝匠之美,將傳統與現代巧妙和諧地揉合在一起,透過庭園、建築、繪畫、茶道、工藝品和街道等,展現千年古都的優雅脫俗,配合四季轉動,初春、夏暑、秋藏、冬雪,此處承載了眾多的旅行與人情故事。


京都的庭院建築,分為池泉與枯山水兩種,池泉代表如天龍寺、平等院、二条城、醍醐寺等,藝術家仿造自然的景觀,水流悄悄地穿越而過,賦予庭院特有的寧靜美感;或是枯山水的代表龍安寺、大仙院,用砂礫、岩石表現出山河海洋的流動感。兩者都是極端美感的呈現方式,信步在池泉、枯山水之中,感受其間的蘊含的禪意,促使觀賞者感受自然的神祕。佛教與日本淵源甚早,一千兩百年來,高僧鴻儒交流問答不絕,其間多少故事綿延,流傳在京都的寺院庭院之中,我們拜訪古寺,雖然對歷史及對佛教淵源了解不深,但透過巍峨的木造建築,古典莊嚴的佛像,以及各種文化傳承的底蘊,還是能輕易地感受到京都的禪寂之美。


為了將禪的侘、寂境界融入生活,茶室更成為不可欠缺的風景。在茶室裡,怎麼喝眼前的那一杯茶,那是一種學問,當以半跪著姿態,喝完那杯抹茶,過程竟如此繁文縟節,清淨茶清,藉一杯茶安頓一顆心,茶道衍生出的修行法門,是如此平易近人。如今的京都茶道,吸收禪宗思想所奠定的基礎,亦是京都文化的重要元素。因此,多數茶室具有質樸的擺設,甚至茅草屋頂、樸實的四方土壁,屋內爐火上掛著鐵耳壺,牆上掛軸、簡單插花和壁龕擺設,坐臥在榻榻米,靜靜地聽著沸騰時的嘶嘶水壺聲。現代生活在此刻得到中斷喘息的機會,旅人們坐在榻榻米上休息,簡樸的碗裡殘留著抹茶粉末。


說完茶道,總跳離不開京都特有的飲食文化,涼拌野菜、各式漬物,伴隨著熱熱的湯和米飯,以及無可抗拒的大豆食品。豆腐是京都文化的縮影,用好水浸泡一夜的新鮮大豆,打碎攪拌,適當溫度沸騰的豆漿,添加滷水,倒入木製模具後凝結,過程簡單,唯有用心而已。豆腐存在最平實的家常食材之中,也是名店的熱門招牌,如果特愛豆腐,勢必會推薦清水的「順正おかべ家」,其著名的湯豆腐鍋,將濃郁的豆漿隔水加熱,陣陣豆香隨著熱氣飄散,每兩、三分鐘的時間,豆漿鍋表面便會形成薄絲般的豆膜,手拿竹籤將豆膜撈起,懸掛著薄而半透明的米白色豆皮,沾些醬油,入口即可以感受豐富的層次,柔嫩的豆皮滑進食蕾的新奇體驗。京都豆腐調理的吃食繁多,涼拌豆腐的鮮美、光滑如絲的薄翼豆皮、烤豆腐的厚實濃郁,入口即化的湯豆腐,搭配時令野菜的組合,淋上鮮美的清澈醬油,吃上一口便令人回味無窮的美食。


懷石料理也是一絕,旅人為了京都懷石料理的精緻而推崇,隨著一道道不同的料理送上,拍攝面前的這道菜,享受開動前的期待,各式樣的陶瓷、木漆碗、葉子等拼盤巧思,每次入口不僅是鮮美的食物,更是賞心悅目的視覺觀感,將盤子裡的食物擺放,晉升為藝術品的視覺饗宴。主角不僅是食材本身,石盤的顏色和紋理,如何搭配食物的關鍵,安排菜品的順序,滿足觀看的驚歎聲,都考驗著料理者對於美感的尺度掌握,給予品嚐者留下深刻印象。


京都老鋪特別多,放慢腳步總是會尋到古老的招牌,和煦斜陽照在老舊的招牌字體上,店鋪前的那幅厚布門簾,褪色發白,邊緣露出了粗縫線,是老鋪子的門路標誌。百年老鋪的產品看似簡單,但簡樸的內在,卻蘊含了工藝上的細緻處理,如聞名的「開化堂」為例,透過一百三十多個細膩的手法與技藝,才能生產出一個茶罐,其接縫處的銅片打磨得光滑無比,輕輕下壓便緊緊密合,打磨過程中將樸實的原料,賦予其使用時的手作溫度,是工廠所做不來的講究。


千年古都的文化沉澱,聚集了眾多有才華的匠人、藝術家居留此處,推展出獨特的藝術品,扇子、清水燒、和傘、西陣織等手工藝品,裝扮京都的各樣風情,有時素淨淡雅,包含日常飲食所用器皿,有時綾羅綢緞,身穿碎白花紋的窄袖和服,因為長久伴隨在身旁,而有了時間痕跡、韻味及美感。


散步路上(選自輯二「京晃遊」)

京都是適合散步的都市。春天的京都,天氣冷得剛剛好,又是屬於櫻花的季節,路邊隨處都有盛開的吉野櫻,稍微不注意,早開的櫻花已經凋謝,而另一處開得錯錯落落,彷彿片尾曲溫柔的尾聲。我喜歡悠哉地散步,旅行的涵義,其實就是走在不同的道路上。道路這兩字的組成非常有意思,「路」是用腳步走出來的一條足徑,「道」則牽連著我們一生價值觀的索引。換言之,道路本身不只是地圖上線跟點之間的聯繫而已,而是走在耐人尋味的人生過程。我迷戀著散步的過程,對我而言,看地圖的方式是這樣的:湖泊在哪裡、河川在哪裡、新發展的都市建築、舊的傳統民房聚落,確定了今天要前往的區域,無比期待的就是走在道路上,依循著探索的概念,和自身前往的直覺去認識京都風景。


漫步在京都的大街小巷,有些街道通往山光水色的風景,散落幾戶人家;有些街道看過去櫛比鱗次,工整的木造建築裡頭,充滿當地生活的氣息。路口跟路口的交會宛如網眼般的細密,每次前往的方向都是隨機的選擇,對於愛攝影的我來說,真是莫大的情調樂趣。迷路則是一種好習慣,你可以解讀成好奇心的強烈慾望,看到陌生的小巷,實在忍不住想要走入一看究竟,隨著深入就愈走愈遠。所謂「迷路」這回事,是存在有明確的目標物才會出現的詞彙,所以我從來沒有迷路的困擾,只是早點或晚點到目的地之區別而已。


京都,對熱愛散步的人來說是最大的恩賜,親身前往之後,才曉得每個區域都擁有各自的特色。無論是各行政區的角落,或是較偏遠之處,如南方的伏見區,北方的高野川、鞍馬線,西邊的嵯峨、廣澤池一帶,鴨川以東的京都市,甚至是桂川沿岸,都是屬於我的活動範圍。所謂的優雅的散步方式,便是盡量避開人群洶湧的觀光區,旅遊書不會提起的休憩區,往往就是靠著雙腳徒步才能到達的地方,沒有町家或神社哪類易懂的京都味道,卻往往有著出乎意料的好風景。好比說南禪寺,京都的熱門觀光地區,打開地圖,會發現南禪寺屬於水源極豐富的地區,而有水的地方,就會有美麗的景色。


只不過,櫻花季盛開的時刻固然美麗,但大量遊客們圍觀拍照,散步的情調便大打折扣,或許當櫻花未開、楓葉未紅的時刻,人潮減少許多,才是悠閒散步最好的時間。依循跟隨水源的邏輯,我開始規劃南禪寺的散步路線,琵琶湖疏水道、白川通、哲學之道、蹴上等地區,隨著交錯縱橫的小路,聽著涓涓細流的潺潺水聲,總是飽滿著愉快的情緒,簡直就是道路的天堂,即使走上一天也不感到疲倦。有次於蹴上鐵道散步,因為櫻花盛開的緣故,人潮相當的擁擠,沿著蹴上鐵道拍攝櫻花,總是感到缺少些許的氣氛,因此往後方的小徑走去,恰好碰見一群幼兒園的孩童上學,排成路隊行進的模樣極為可愛,忍不住蹲下來拍攝照片,印象非常鮮明。看見當地居民的生活節奏,心中頓時擁有溫暖的感覺,或許道路才是他們不可分離的部分,每天日常生活不斷走著,伴隨著成長歡笑,每一條路都是為了在此周遭生活的人們而存在。而對旅人來說,有時一處美麗的景點,僅僅存在於櫻花盛開的歡愉饗宴。


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作者阿默 Mookio
譯者
藝術家
類型藝術 ‧ 攝影
出版有鹿文化
出版日期2015-11-06
出版地台灣
頁數228
尺寸20 x 20 cm
裝訂 平裝
出版語言 繁體中文
級別一般.藝術
圖片數量105

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